應季的種子菜苗、各色吃食和日常用品……17日的新塘農貿市場熱鬧如常，趕集的村民各自在選購商品，幾個新添的攤位引起了他們的注意。
當天，天元區市場監管局、區疾控中心等多部門聯合，開展野生蘑菇宣傳下鄉行動。圖文并茂的野生毒蘑菇識別及防控知識手冊吸引了趕集的村民，大家紛紛領取和傳閱。
野蘑菇中毒事件進入高發期
隨著雨水逐漸增多氣溫回升，野生蘑菇開始冒頭，蘑菇中毒事件也時有發生。
5月初，三門鎮月福村一家三口因采食野生蘑菇，兩人出現拉肚子現象。“他們在淥口區人民醫院看病時，醫院及時通過食源性疾病監測系統上報，我們立即跟進了。”天元區疾控中心應急辦負責人孟靈川介紹，通過省疾控專家形態學鑒定，村民食用的為日本紅菇，屬于腸胃炎型中毒，目前已經無礙。
為守護老百姓生命健康，創建省級食品安全示范區，一方面天元區市場監管部門、衛生疾控部門及基層部門啟動密集的毒蘑菇宣傳活動，倡導市民不采不食、不買不賣野生蘑菇，宣傳野生蘑菇知識。另一方，天元區11家食源性疾病監測報告醫院密切關注，并與疾控部門建立了實時微信、電話通知處置，24小時網報機制，及時開展食品采樣分析，指導中毒案例治療。
是否有毒不能只靠經驗判斷
當天活動中，野生蘑菇宣傳資料成為集市的香餑餑，村民爭相領取和傳閱。
“這兩種我能分辨，傘內側有瓣的是草樅青鵝膏，能吃。沒有瓣的是灰花紋鵝膏，不能吃。”村民黃女士眉飛色舞地介紹道。六十多歲的她從小就開始吃野生蘑菇，認識的蘑菇不少，也總結出不少經驗。“往往有黑色斑點和顏色鮮艷的有毒。”她介紹道。
記者在現場隨機采訪發現，老一輩村民中，有的有點毒蘑菇辨識經驗。然而，野生蘑菇的種類多，很多有毒沒毒的蘑菇長相相似，“老口子”也不一定確保每次都安全。
前年，群豐鎮白蓮村一家人采食野生蘑菇中毒，最后花費2萬余元才治好。這家人坦言，以前他們年年都吃，也沒中過毒，以后再也不貪這口鮮了。
上周，天元區一家四口在云南旅游時買回散裝牛肝菌，吃后造成了嚴重的腸胃疾病，由市中心醫院上報處置。“牛肝菌也有很多種，長相都相似，里面混了有毒的，當地農人采摘時沒分清。”孟靈川說，素有蘑菇之鄉的云南農人，識別經驗豐富，但也有采錯的時候，更何況我們呢。
蘑菇中毒謹防假愈現象
孟靈川介紹，蘑菇中毒癥狀分為急性肝損傷型、急性腎衰竭型、神經精神型和腸胃炎型，其中株洲以腸胃炎型為主，一般潛伏期在2個小時左右。一旦超過6個小時發病，很可能是劇毒蘑菇。潛伏期的長短，是初步診斷蘑菇中毒輕重的重要方式。潛伏期越長，毒性越重。
他著重強調，蘑菇中毒還要謹防假愈現象。“第二天癥狀好像恢復了，其實各項指標都在急劇升高，72小時后又會出現惡化癥狀。”他介紹，一旦再次惡化，治療效果很差，很可能出現嚴重肝腎損傷或死亡。一旦出現嘔吐、拉肚子等蘑菇中毒癥狀，一定要到區或市級醫院診斷。
責編：彭珍楠
初審：彭珍楠 二審：劉自強 終審：羅敏
來源：掌上株洲
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